Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes ) :
- 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux)
- 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 80 g de beurre fondu
- 2 citrons bien lavés
Préparation :
Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons (ou d'un seul selon votre goût) et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite .
Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 œufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout.
Etaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 ou 210°C pendant environ 40 mn. Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.
La source : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 18437.aspx
Pour la pate brisée : https://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/ ... isee1.html
Bon appétit !
Florent
