Forum MG

Bonsoir à tous, une nouvelle façon de partager mais cette fois, autour d'une bonne assiette et d'un bon verre.
Aujourd'hui, j'ai bien mangé, un poulet rôti avec des bonnes pommes de terre du nord confites à la graisse de canard, n'ayant plus de foie gras...il reste la graisse pour faire ses pommes de terres, c'est parfait!

Et avec ceci...un verre de tokaj, vin parfumé et un peu sucré, hongrois, surprenant...

Tu as de la chance de boire du Tokay. Il fait partie des vins les plus prestigieux du monde.
Pas à la hauteur d'un Yquem, mais certains millésimes s'en approchent.
Normalement il est très sucré car les raisins sont ramassés quand ils sont atteint de pourriture noble.

C'était déjà un vin extrêmement prestigieux au XVIIIem, c'était le vin préféré du Régent, qui s'y connaissait en matière de bonnes choses.

Je pense que prendre un petit Verdot ça ne fait pas de mal aussi.

Pour ceux qui veulent en savoir +
http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-d ... tit-verdot

BLUESY MINDS a écrit :Tu as de la chance de boire du Tokay. Il fait partie des vins les plus prestigieux du monde.

L'apellation Tokay est revenue aux proprietaires.En juin dernier avec Midget57 on a degusté chez GRUSS celui qui se faisait appelé Tokay.pas besoin d'aller en Hongrie on a ce qu'il faut chez nous.....

non , pas tokay mais tokaj..
c'est pas pareil
z'avez bu ou quoi ???

Il me semble que c'est ce cépage que nous avons goûté lors de la visite de la cave à l'occasion de la petite sortie organisée par tTrophyR en Poitou Charente.
En fait, je ne savais pas que l'on faisait du vin dans les 2 sèvres/charentes.
En fait il s'agissait surtout d'un horticulteur spécialisé dans la pousse de cépage de vignes (dont le petit Verdot) et qui revendait dans le monde entier. Et il s'est dit : "Tiens si je faisais du vin".
A mon avis, ce n'est pas une grande réussite quand on le cultive en mono-cépage. En tout cas dans cette région. Dans d'autres pays plus secs, ok. Mais en charente-Poitou, ça le fait pas.
Je ne pense pas d'ailleurs que Korrignu (grand connaisseur) et Thinat ne me contrediront.

JMarc a écrit :non , pas tokay mais tokaj..
c'est pas pareil
z'avez bu ou quoi ???

On peut dire Tokay ou Tokaji, il me semble

BLUESY MINDS a écrit : A mon avis, ce n'est pas une grande réussite quand on le cultive en mono-cépage. En tout cas dans cette région. Dans d'autres pays plus secs, ok. Mais en charente-Poitou, ça le fait pas..

Non, ce n'est pas ce qui se fait de mieux en matière de liquide dans la région :-)

Il existe certes quelques rouges du haut Poitou tout à fait buvable, mais la région n'a jamais été réputée pour ses vins.

http://www.youtube.com/watch?v=9_YtM2v2rwg

Ca va rappeler quelques souvenirs aux anciens

une bonne Choulette........épicétoux

alan a écrit :une bonne Choulette........épicétoux

Je veux bien Alain mais il n'y a pas que celle-là... voici la liste des bières produitent dans Ch'Nord et je ne parle pas de celles produites dans le Pas de Calais :

La Blonde d'Esquelbecq, bière blonde, bière de garde, refermentée en bouteille.

Brasserie d'Annœullin
Lepers 8° et 6°
L'Angelus, Bière de garde (7°), double fermentation haute.
Pastor Ale

Brasserie Grain d'orge, à Ronchin
Grain d'orge, médaillée d'or au Colorado en 1996, bière blonde de 8°, de fermentation haute
Grain d'orge Blanche,
Grain d'orge - "Cuvée 1898", bière blonde de fermentation haute, titrant 8,5°.
Secret des Moines
Belzebuth, 13° Bière de fermentation haute, cuivrée
Ambre des Flandres
Gold Triumph
Orpal
Septante 5
La géante

Brasserie de Gayant Saint Landelin
Amadeus
La Bière du Démon, 12 %
La Démon
La Bière du désert
Goldenberg
La brune artisanale
Celta
La Goudale
La divine
Saaz
Tequieros

La Brasserie du Pays Flamand à Blaringhem
La Bracine
Anosteké
Saint Martin de Blaringhem

Brasserie Duyck Jenlain Ambre
Jenlain Blonde
Jenlain Fraiche
Jenlain de Noël
Jenlain Bière de Primptemps
Jenlain SIX
Torra
Saint Druon

Brasserie de Saint-Sylvestre Les bières spéciales
La 3 Monts
La Gavroche

Les bières de saison : La bière de Noël
La bière nouvelle

Les bières locales
La Hoppeland bier light
La Hoppeland standard
Le Bock du moulin
La Luxe du moulin

Brasserie Saint Leu Bière Saint Leu triplement divine
Bière Saint Leu tradition froment
Bière de l'écoubelle

Les 3 Brasseurs La Blonde
L'Ambrée
La Brune
La Blanche de Lille
La Belle Province
La Triple

Brasserie Heineken (Mons-en-Barœul) Pelforth : Pelforth blonde
Pelforth brune

Pélican
George Killian's
Heineken
33 Export
Amstel

Brasserie La Choulette : Choulette Blonde,
Choulette Ambrée,
Choulette Framboise,
Choulette de Noël,
Choulette Pêche,
Bière des Sans-Culotte,
Tour d'Ostrevant,
Abbaye de Vaucelles,
Blanche de Cambrai.

La bière des Dogues
La bière METCH Bière blonde de fermentation haute - Brasserie du Pays flamand
Brasserie Moulin d'Ascq : Moulin d'Ascq blonde
Moulin d'Ascq brune
Moulin d'Ascq ambrée
Moulin d'Ascq blanche
Moulin d'Ascq triple
Moulin d'Ascq bière de Noël

Brasserie International Breweries and Beers Vivat, bière du Cateau.
L'Abbatiale, brassé à Saint-Amand-les-Eaux
Vieux Lille, brassé à Saint-Amand-les-Eaux

Brasserie du Caou à Merville Kaou'ët Blonde Dorée
Kaou'ët Blonde Cuivrée
Kaou'ët Brune
Kaou'ët Triple

Je n'invente rien, simplement un copier/coller de http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_ ... rance#Nord

Sur ce

bon ben y aplus qu'a les gouter toutes alors !

baldwin a écrit :bon ben y aplus qu'a les gouter toutes alors !

Nordiste depuis plus de 64 ans, je ne l'ai ai pas toutes goûtées... et de loin car je ne suis pas tellement bière !

Plus on vieillit..... moins on aime la bière....

BLUESY MINDS a écrit :Plus on vieillit..... moins on aime la bière....

D'ailleurs, je me réserve la meilleure pour la fin !

BLUESY MINDS a écrit :

JMarc a écrit :non , pas tokay mais tokaj..
c'est pas pareil
z'avez bu ou quoi ???

On peut dire Tokay ou Tokaji, il me semble

bah moi tu sais, sorti du pastis et du rosé ...

J'aime aussi....

Album MG

Tokaj à la foire aux vins de carrefour market à 12 ou 13e je crois... Sinon http://www.vin-malin.fr/malin-le-guide/ ... tAod9C8ASg


Et vous? qu'avez-vous mangé et bu car le but c'est de partager non?

Je plussoie sur Bluesy, bien qu'il y ait des vignes en Charente, c'est peut être pas l'endroit idéal pour faire du vin... par contre la viande du marais ça c'était un régal (contrairement au pastis ):)

Guitou a écrit :...
Et vous? qu'avez-vous mangé et bu car le but c'est de partager non?

J'ai bu une dizaine de bière et avec cela pas besoin de manger, tu es rempli !

Bin ch'est du bieau! Aaah ça! Tu porte bien ton pseudo, pas de doute!!!
hé! té n'vas pas t'laicher abatte? Billoute! .....................................................

Ch'ti là, ch' eune sacrée amusette ch'anté tisot!

Pas cher pour un 5 puttonyos...

JMarc a écrit :non , pas tokay mais tokaj..
c'est pas pareil
z'avez bu ou quoi ???

J Marc. On a pas bu.Tokay c'est du français et en Hongrois c'est :tokaji 2 points de moins pour faute d'orthographe,apres le j il y a un i

non non et non ...la Choulette ya que ça de vrai......nan mais....
pi ya biere et biere hein ...la biere pale comme un jour triste c'est pas bon.....